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苹果手机可以通过以下几种方法拦截垃圾信息。
1、过滤未知发件人：
打开“设置”，找到“信息”选项，开启“过滤未知发件人”功能，凡是来自非通讯录中的短信，都会被自动拦截并归类到“过滤短信”中。
2、设置拦截关键字：
在短信接收界面，点击右上角“设置”，找到“骚扰拦截设置”，通过添加关键词的方式设置拦截特定内容，一旦短信内容包含这些关键词，就会被自动拦截，还可以设置拦截特定号码或前缀号码的短信。
3、使用第三方软件拦截：
可以下载第三方软件如腾讯手机管家、QQ手机卫士等，这些软件提供了更为丰富的拦截功能，如按地区拦截、按内容关键词拦截等，这些软件还可以对已经拦截的短信进行分类管理，方便用户查看和处理，具体操作方法是在应用商店下载并安装这些软件后，按照软件的提示进行设置即可。
关于如何操作的具体图片展示，由于无法直接展示图片，建议前往苹果官网或相关技术支持论坛获取详细的操作图解。
方法可以有效拦截大部分垃圾短信，但仍有部分特殊短信可能会绕过拦截系统，建议用户谨慎对待每一条短信，避免泄露个人信息或进行不当操作。